Restaurante nos Estados Unidos serve taco de cigarras refogadas

Clientes do restaurante Cocina on Market, no estado da Virginia (EUA), tiveram a oportunidade única de experimentar uma receita nada típica de tacos. Ele são feitos com cigarras refogadas, chilli serrano, abacate e molho ‘mole verde’, tudo isso embrulhado em tortilhas de trigo. O prato foi servido uma única vez. As cigarras periódicas levam 17 anos para se desenvolver e emergir do solo. "Uma das melhores coisas sobre elas é que são uma ótima fonte de proteína", comenta Tobias Padovano, chef do Cocina