Viva a Vida Fácil, cremoso e sem glúten: aprenda a fazer um delicioso 'bolo pamonha'

Fácil, cremoso e sem glúten: aprenda a fazer um delicioso 'bolo pamonha'

Bruna Rebelo, professora especializada em bolos com buttercream, resgatou a receita de infância para a temporada de festa julina

  • Viva a Vida | Do R7

Bolo é cremoso, livre de glúten e fácil de preparar

Bolo é cremoso, livre de glúten e fácil de preparar

Bruna Rebelo

Na temática das festas julinas, a confeiteira Bruna Rebelo compartilhou uma receita típica que aprendeu com sua mãe e que faz parte de sua vida: bolo pamonha. O doce é uma opção deliciosa, cremosa e combina com qualquer hora do dia — além de ser livre de glúten. “É super fácil, já que é uma massa rápida e que o segredo está na hora de assar. Como não vai farinha, não corremos o risco de bater demais e desenvolver o glúten”, explica.

Veja a receita completa e aprenda o passo a passo abaixo:

Ingredientes

- 180g de ovos
- 400g de açúcar refinado
- 440g de leite
- 150g de óleo vegetal
- 200g de milho sem água (pode ser o da latinha)
- 140g de fubá
- 8g de fermento químico em pó

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Modo de preparo

Comece fazendo o mise en place, que é separar todos os ingredientes e tê-los a disposição para iniciar a receita. Esta é a primeira dica para que sua receita saia como o esperado.

Coloque os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o milho no liquidificador e bata bem para que o milho fique em pedacinhos bem pequenos. Se preferir ele em pedaços maiores, bata menos. Após isso, coloque o fubá e o fermento. Bata novamente só para que eles se misturem ao restante da massa. Você perceberá que a massa ficará bem líquida. Despeje em uma forma untada de 25cm de diâmetro (ou a que preferir).

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, deixe assar por 45 minutos. Deixe esfriar um pouco após tirar do forno. O ideal é desenformar com o bolo de morno a frio. Se preferir, decore com açúcar e canela por cima.

Veja também: Festa junina de Bianca Andrade: famosas ousam ao usar brilho, cintura baixíssima e espartilho

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  • A anfitriã escolheu um look todo em estampa xadrez azul e amarela. Ela estava de cropped, casaco e minissaia assimétrica. Chapéu, luvas e botas completaram o look combinado com o do filho, Cris, fruto do antigo relacionamento de Bianca com Fred Bruno
  • MC Rebecca também apostou em um look todo xadrez, composto de cropped e minissaia. A blusinha curta se destaca pelas ombreiras e as mangas longas. Botas brancas arrematam o visual
  • Lexa estava com um tradicional e romântico vestido xadrez. A peça tem saia rodada, babados, mangas ombro a ombro e colagem no formato de coração
  • Pequena Lo arrasou com uma camisa de estampa xadrez nas cores azul e preto. Ela ousou ao usar um espartilho como sobreposição e arrematou o look com uma bota estilo western (ou caubói)
  • Valesca Popozuda deu ao look xadrez ares bastante ousados ao apostar na combinação de cropped com calça de cintura baixíssima, que deixou à mostra a calcinha de cintura alta com cintos
  • Karol Conká surgiu arrasadora com um look prateado e todo brilhante. Chapéu com franjas e um casaco felpudo deram toques ainda mais criativos ao figurino
  • Flávia Alessandra usou um vestido rodado, mas fugiu do óbvio ao apostar em cores escuras. Ela usou uma jaqueta cropped como sobreposição à peça e completou o visual com cinto dourado e botas brancas. Otaviano Costa estava com uma tradicional camisa xadrez e calça escura
  • Mari Gonzalez apostou em um conjunto estampado de top e saia mídi com amarração na cintura, além de jaqueta preta e botas em tom creme
  • Marcela McGowan estava com um vestido preto decotado e todo brilhante, além de meia-calça e chapéu na mesma cor. As botas metálicas foram o grande destaque do look da médica e influenciadora. Luiza Martins, por sua vez, optou por um look mais tradicional em tons terrosos: camisa xadrez, calça jeans, bota e chapéu
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    Eduardo Martins/AgNews

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