Existem algumas marcas no mundo do vinho que são incontestáveis em relação à qualidade e, por isso, conhecidas por 100% das pessoas que apreciam um bom vinho. E mesmo que não gosta tanto assim, conhece algumas delas.
A Moët & Chandon é uma delas. Marca que é sinônimo de qualidade e requinte, ela está comemorando 280 anos de história e, por conta disso, tem feito uma série de comemorações. Eu tive a honra de estar em uma delas.
Mas, antes de qualquer coisa, vale aqui um pouco de uma pílula de conhecimento sobre a marca.
Fundada em 1743 por Claude Moët, ela produz anualmente em torno de 30 milhões de garrafas de champanhe e é, sem dúvida, uma das maiores e mais importantes produtoras do mundo.
Sediada em Epernay, nordeste da França, a empresa foi a responsável pela criação do primeiro Champanhe Vintage (aquele feito com uvas de apenas uma única safra), lançado em 1842, e é dona também da grande Dom Perignon, um champanhe super exclusivo, safrado, que é produzido apenas em safras consideradas excelentes.
Hoje, a empresa é parte do gigante grupo LVMH, dona de outras casas de champanhe como Veuve Clicquot, Ruinart e Krug, além de outras marcas de vinho e de artigos de luxo, sendo o maior grupo de artigos de luxo do mundo.
Marie-Christine Osselin e Deco Rossi
Deco RossiVoltando às comemorações do aniversário da empresa, veio ao Brasil recentemente a diretora de Comunicação e de Qualidade da marca, Marie-Christine Osselin, que trabalha intimamente ligada ao Chef de Cave Benoit Gouez.
Para a vinda dela, foram preparados alguns eventos para convidados e, em um deles, tive a honra de ser convidado para uma experiência incrível no Palácio Tangará, que teve um almoço especial criado a 4 mãos pelos chef Filipe Rizzato e por Rodrigo Oliveira, o competente chef e dono do Restaurante Mocotó.
Neste almoço, uma aula de harmonização e de sensações, misturando pratos muito elaborados e feitos apenas com ingredientes brasileiros com alguns dos diversos champanhes da marca. Pratos como dadinho de tapioca com mel de uruçu, tatar com tucupi negro, carpaccio de sororoca e sorvete de shissô, ravioli de vieira com crocante de frango e bochecha de porco com pirão de tucupi foram os eleitos para casarem com 5 diferentes champanhes: a Imperial, a Nectar Imperial, a Brut Rosé, a Vintage 2013 e a Ice Imperial.
Foi um show de sensações e combinações que ressaltaram tanto a comida como as bebidas, como deve ser uma harmonização pensada e bem feita.
A Linha da Moët & Chandon apresentada no evento de 280 anos da marca
Deco RossiFalando especificamente dos Champanhes, o destaque vai para a Vintage 2013, que é uma seleção de mais de 60 diferentes vinhos-base, feita com Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, e pelo menos 5 anos de maturação. Um champanhe complexo, que ainda vai evoluir na garrafa pela excelente acidez e estrutura que tem.
Toda a produção, idealização e execução de um evento como esse mostra que além de excelência nos líquidos que produz, é preciso ter uma cabeça aberta e muita criatividade de marketing para manter uma marca respeitada e valorizada, sempre lá no alto! Nada é por acaso!
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