"A Guerra não é de brancos contra negros, é de todos contra racistas."
Uma frase que é óbvia para mim, pode até ser para você e que faz todo o sentido para a chef patissière Vivianne Wakuda, virou motivo para um ataque virtual contra a confeiteira paulista, de 32 anos. Vivianne, que dedica seus dias a construir maravilhas que adoçam a vida dos clientes, experimentou o gosto amargo do racismo - ao se posicionar nas redes sociais diantes dos atos de violência contra negros nos EUA e no Brasil.
“A partir desse momento duas pessoas começaram a me atacar, me chamando de comunista (?), me mandando voltar pra minha terra (sendo que sou brasileira), dizendo que cuspi na terra que me acolheu. Uma falou que era influencer, e que iria me denunciar (por eu ser antirracista)”, contou a confeiteira em entrevista a este blog. “Comecei a tremer de nervosismo... Ser antirracista deveria ser normal. Isso é o que mais me indigna”, completa.
Vivianne é neta de japoneses, nascida na cidade de São Roque, no interior paulista e formada em Gastronomia pelo Senac. Uma bolsa de estudos garantiu a ela uma especialização em confeitaria no Japão, ramo no qual atua há 14 anos. A chef famosa pela sua receita de choux cream (uma espécie de carolina recheada com creme confeiteiro) entra agora para o rol de cozinheiros que se posicionam nas redes sociais e são atacados por isso.
No começo, tudo era mato. Era só postar uma foto de um prato e receber os elogios por ele. Mas hoje, a relação dos cozinheiros com o ambiente virtual ficou muito mais complexa. Quanto mais destaque nas redes sociais, mais vulnerabilidade. Vivianne já havia sido alvo de ataques racistas durante a pandemia, no mundo físico. “Sofri injúria racial algumas vezes. Um exemplo foi no início da pandemia, que me viram e xingaram na rua: Volta pra China, desgraçada", revela. Na internet, ela percebeu que é ainda mais difícil buscar justiça. “Fui procurar saber se seria possível fazer um B.O. somente com os prints que salvei, mas tinha que ter o URL das mensagens, coisa que infelizmente não tenho, porque eles apagaram as mensagens após a reação dos meus seguidores”, conta.
Em uma semana em que os protestos antifascistas se espalham pelo mundo, os racistas contra-atacam na internet, afinal, atrás da tela do computador fica mais fácil permanecer no obscurantismo.
Ao postar o símbolo antifascista e defender a democracia em seus posts, Janaína Rueda, proprietária do restaurante Bar da Dona Onça, em São Paulo, recebeu essa semana uma enxurrada de comentários irônicos e ataques de extremistas. "Por conta do nosso posicionamento político e social, já fomos ofendidos e atacados diversas vezes nas redes sociais. Geralmente, são pessoas que não mostram a cara, sem foto da pessoa, conta privada e muitos também são perfis falsos", contou Rueda.
A nutricionista Neide Rigo, que costuma se posicionar politicamente em seu Instagram também sempre se vê às voltas tendo que rebater mensagens de ódio. A timeline dos posts com conteúdo político e social da chef e apresentadora Danielle Dahoui se transforma muitas vezes em um campo minado de comentários violentos.
A cozinha sempre foi um lugar de mudança social e cultural da sociedade. Mas os difusores de mensagens de ódio das redes sociais parecem ter começado a se atentar a isso somente agora, com o campo de batalha político que se instaurou na internet. O posicionamento dos chefs como agentes de mudança é mais do que natural e bem-vindo. Estamos em um momento em que os clientes demandam isso. Assim como ocorre com as marcas e empresas, o consumidor quer saber como aqueles que provém o alimento se portam diante dos fatos. Assim, é possível escolher melhor quem está mais alinhado com os seus valores. O que não é normal é que os chefs sejam atacados por dar sua opinião.
“Os meus seguidores me apoiaram muito e a reação contra esses ataques foi muito positiva, me senti acolhida por eles! Eu não sou ativista, mas não vou me calar diante desses absurdos”, finaliza Vivianne Wakuda.
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